La gastronomía mexicana va mucho más allá de los típicos burritos y tacos, que aunque conforman parte de la esencia de la comida mexicana, no son más que la punta del iceberg de una gran cantidad de recetas deliciosas y nutritivas, siendo parecida a la mediterránea pero con más tendencia a los sabores picantes.
Espero se enriquezcan con este recopilatorio con una selección de las mejores y más típicas recetas populares mexicanas. Los ingredientes más utilizados en la cultura gastronómica mexicana son:
maíz, chile, cilantro, frijol, piloncillo, jitomate y nopal.
En México suelen utilizar las tazas cómo unidad de medida para los ingredientes, quizás en alguna receta encontrarán las medidas en tazas, pero nosotros en BABYCOCINA preferimos utilizar el gramo cómo unidad de medida.
Guacamole
Otro tipicazo de la cocina mexicana es el guacamole, una salsa de aguacate con toques ácidos y picantes que combina con casi cualquier receta mexicana. Ponle sabor a México a tu mesa y no te olvides de hacer un buen guacamole para acompañar tus platos.
Ver cómo se hace el guacamole mexicano
El guacamole es una receta que se remonta a la época azteca, por lo tanto estamos hablando de que es una receta ancestral cuyo nombre era ahuacamolli, y básicamente significaba aguacate molido.
Enchiladas de mole con pollo
Una tortilla de maíz rellena de queso y pollo, recubierta por una salsa de mole rojo, de esto se trata las enchiladas de mole con pollo, un plato bastante consistente y de un sabor delicioso. Las enchiladas son una receta que podemos encontrar con asiduidad en la cocina mexicana.
Nachos mexicanos
Para la elaboración de la receta de nachos mexicanos podemos optar por adquirir una buena marca de totopos o hacer tu mismo tus propios totopos caseros.
Tacos laguneros
Una receta de tacos apta para veganos, vegetarianos, celíacos e intolerantes al huevo, una receta mexicana de la cocina de antaño que os traemos desde BABYCOCINA para que puedan elaborarla y probarla, totalmente deliciosa.
Te enseñamos a hacer estos tacos veganos
Tacos de carne
Los tacos de carne son uno de los platillos más típicos de comida mexicana, esta receta, aunque no tiene nada que envidiar a la anterior, esta es una receta de tacos deliciosa y tradicionales de la gastronomía mexicana.
Chiles rellenos de queso
Una receta mexicana clásica, en este caso con un relleno de queso, pero los chiles rellenos son un plato tradicional, ya sean con carne, verduras o queso.
Haz tu mismo unos chiles rellenos de queso
Huevos Rancheros
Esta receta junto a la de chilaquiles que encontraran un poco más abajo son las dos recetas más tradicionales que podemos encontrar en desayunos mexicanos. Una receta calórica y nutritiva para arrancar la mañana tomando comida mexicana.
¡Marchando una de huevos rancheros!
Chilaquiles Mexicanos
En esta receta de nachos con chiles te hará comenzar la mañana con aliento a la mexicana, un desayuno tan picante cómo típico en la gastronomía mexicana. Esta receta en cuestión proviene de la época precolombina.
Ver cómo se hacen los chilaquiles caseros
Tan solo nos queda daros las GRACIAS por haber visitado BABYCOCINA para leer estas recetas mexicanas tan sabrosas. Seguro que otro día os apetece daros una vuelta por aquí y hecharle un vistazo a recetas típicas de algún país, cómo estas de la gastronomía de Italia.
