Ingredientes
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4 Truchas asalmonadas abiertas "en libro"
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2 Limones
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2 cucharadas de Perejil Fresco
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2 Cebollas
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Un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra
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Al gusto Sal
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Al gusto Pimienta recién triturada
Los pescados azules se pueden introducir en la alimentación infantil entorno a los 18 meses. Siendo cuidadosos con las espinas e intentando llevar pescado de calidad a la mesa, son una fuente esencial de nutrientes para nuestro organismo.
Trucha asalmonada
La trucha pertenece a la familia de los salmónidos y se produce en aguas frías de ríos y lagos de todo el mundo.
La trucha asalmonada o trucha blanca es un pescado muy nutritivo y semigraso (3 gramos son grasa por cada 100 gramos de trucha), algo que lo convierte en el rey de las dietas hipocalóricas.
Su carne es rica en potasio y fósforo favoreciendo el buen funcionamiento del sistema nervioso y el sistema muscular.
Además es un pescado rico en vitaminas del grupo A y B.
Trucha asalmonada cocinada a la plancha
En esta ocasión sumamos esta trucha asalmonada a la plancha a nuestra creciente colección de recetas.
Una de las mejores cosas que posee el pescado, es que no necesita una elaboración demasiado confeccionada para obtener un sabor de diez.
La trucha a la plancha es un plato sabroso, nutritivo y muy fácil de hacer, así que…calienten planchas que vamos con esta jugosa receta.
Pasos
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1
Hecho
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Lavamos y secamos muy bien las truchas. |
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2
Hecho
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Ponemos a calentar la plancha junto con un chorrito de aceite. Una vez caliente, ponemos las truchas con la piel hacia arriba y adicionamos con un poco de limón y sal. Doramos durante unos 3 minutos. |
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3
Hecho
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A continuación, damos la vuelta a las truchas, agregamos un poco de sal, jugo de limón, perejil y pimienta. Asamos las truchas durante unos 7 minutos más en esta posición. Mientras tanto pelamos la cebolla, la lavamos y la cortamos en rodajas delgadas. Ponemos la cebolla cortada a dorar un poco en la plancha. |
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4
Hecho
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Una vez cocinados el pescado retiramos del fuego y repetimos el proceso con la cebolla. Al momento de servir ponemos un poco de cebolla sobre nuestras truchas asalmonadas. |
