Receta

Guía

Gelatina de Arándanos | ¡Fácil, Rápida y Deliciosa!

Aprende cómo preparar una deliciosa gelatina de arándanos: el fruto rojo por excelencia.

◷Preparación10 min

♨Cocinado15 min

♧Raciones2

✦Dificultad1

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Gelatina de Arándanos | ¡Fácil, Rápida y Deliciosa!

BABYCOCINA· cocina real

La historia de la receta

Se acerca el verano y seguimos apostando por recetas frescas y deliciosas. En esta ocasión os mostramos cómo hacer gelatina de arándanos; un postre casero y saludable que enamorará a los paladares más exquisitos.

La ficha que vas a usar

Todo listo para cocinar

Táctil · imprimible

01 · Prepara la mesa

Ingredientes

Toca cada línea cuando la tengas lista.

100 g de Arándanos
130 ml de Leche entera
1 cucharada de Azúcar
1 Yema de Huevo
1 cucharada de Agua
(en polvo) 1 cucharadita de Gelatina Neutra
1/2 cucharadita de Maicena
Sal
(opcional) Coco rallado
(opcional) Menta Fresca

02 · Manos a la obra

Cómo se hace

Paso 1

Echar los arándanos en un cazo con el agua y cocer a fuego lento hasta que estén tiernos.

Paso 2

Dejarlos enfriar, triturarlos y guardar el puré.

Paso 3

En otro cazo, mezclar la leche, el azúcar, la maicena, la yema de huevo y una pizca de sal. Cocer a fuego lento, sin parar de remover, hasta que espese.

Paso 4

Retirar del fuego y añadir la gelatina. Remover hasta que esté bien disuelta.

Paso 5

Mezclar el preparado con el puré de arándanos y dejar que se enfríe a temperatura ambiente.

Paso 6

Colocar esta preparación en las copas en las que se vayan a servir y dejar reposar en la nevera un mínimo de 6 horas.

Paso 7

Sirve tu gelatina de arándanos espolvoreada con un poco de coco rallado. Decora con unos arándanos enteros y unas hojas de menta fresca.

Ficha de un vistazo

Perfil nutricional

Estado de la fichaEn revisión editorialEl export original no guardó valores fiables para esta receta.

Valores orientativos procedentes de la ficha original; pueden variar según marcas, cantidades y método de cocción.