Se acerca el verano y seguimos apostando por recetas frescas y deliciosas. En esta ocasión os mostramos cómo hacer gelatina de arándanos; un postre casero y saludable que enamorará a los paladares más exquisitos.
Ingredientes
- 100 g de -
- 130 ml de -
- 1 cucharada de -
- 1 -
- 1 cucharada de -
- (en polvo) 1 cucharadita de -
- 1/2 cucharadita de -
- -
- (opcional) -
- (opcional) -
Pasos
- Echar los arándanos en un cazo con el agua y cocer a fuego lento hasta que estén tiernos.
- Dejarlos enfriar, triturarlos y guardar el puré.
- En otro cazo, mezclar la leche, el azúcar, la maicena, la yema de huevo y una pizca de sal. Cocer a fuego lento, sin parar de remover, hasta que espese.
- Retirar del fuego y añadir la gelatina. Remover hasta que esté bien disuelta.
- Mezclar el preparado con el puré de arándanos y dejar que se enfríe a temperatura ambiente.
- Colocar esta preparación en las copas en las que se vayan a servir y dejar reposar en la nevera un mínimo de 6 horas.
- Sirve tu gelatina de arándanos espolvoreada con un poco de coco rallado. Decora con unos arándanos enteros y unas hojas de menta fresca.
