Ingredientes
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100 g de Arándanos
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130 ml de Leche entera
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1 cucharada de Azúcar
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1 Yema de Huevo
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1 cucharada de Agua
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(en polvo) 1 cucharadita de Gelatina Neutra
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1/2 cucharadita de Maicena
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Sal
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(opcional) Coco rallado
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(opcional) Menta Fresca
Se acerca el verano y seguimos apostando por recetas frescas y deliciosas. En esta ocasión os mostramos cómo hacer gelatina de arándanos; un postre casero y saludable que enamorará a los paladares más exquisitos.
Pasos
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1
Hecho
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Echar los arándanos en un cazo con el agua y cocer a fuego lento hasta que estén tiernos. |
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2
Hecho
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Dejarlos enfriar, triturarlos y guardar el puré. |
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3
Hecho
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En otro cazo, mezclar la leche, el azúcar, la maicena, la yema de huevo y una pizca de sal. Cocer a fuego lento, sin parar de remover, hasta que espese. |
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4
Hecho
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Retirar del fuego y añadir la gelatina. Remover hasta que esté bien disuelta. |
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5
Hecho
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Mezclar el preparado con el puré de arándanos y dejar que se enfríe a temperatura ambiente. |
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6
Hecho
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Colocar esta preparación en las copas en las que se vayan a servir y dejar reposar en la nevera un mínimo de 6 horas. |
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7
Hecho
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Sirve tu gelatina de arándanos espolvoreada con un poco de coco rallado. Decora con unos arándanos enteros y unas hojas de menta fresca. |
