Los pequeños placeres de la vida a menudo vienen en porciones diminutas, y esta regla se aplica perfectamente a las mini quiches de pollo BLW, una delicia culinaria que conquista tanto a los paladares jóvenes como a los adultos.
Esta receta no solo es una forma encantadora de introducir a los bebés en el mundo de los sabores ricos y variados, sino que también ofrece una excelente oportunidad para que los padres experimenten en la cocina con ingredientes saludables y llenos de sabor.
La combinación de pollo, hierbas frescas y una base crujiente de masa casera, transforma cada una de estas pequeñas quiches en una experiencia gastronómica única. Además, su tamaño en miniatura las hace ideales para las manos pequeñas, animando a los más pequeños a disfrutar de la comida de una manera divertida y autónoma.
Receta de quiche BLW para bebés
La receta de mini quiches BLW es una opción estupenda para aquellas ocasiones especiales en las que queremos ofrecer a nuestros peques un bocado tanto nutritivo como gourmet.
Ideal para cumpleaños, reuniones familiares o simplemente para hacer de un día común algo especial, estas mini quiches son perfectas para introducir a los más pequeños en el mundo de los sabores variados y sofisticados, manteniendo siempre el equilibrio nutricional.
Para aquellos que disfrutan de preparar todo desde cero, proponemos una base casera hecha con ingredientes de calidad. Sin embargo, si el tiempo apremia, también se puede optar por una masa quebrada ya preparada, ofreciendo así una solución rápida sin comprometer el sabor.
Ingredientes
Para la base:
- 210 g de harina de repostería
- 125 g de mantequilla o margarina sin sal a temperatura ambiente
- 1 cucharada de hierbas mixtas frescas picadas o 1 cucharadita de hierbas secas
- 15 ml (aproximadamente) de agua fría
- 1 yema de huevo extragrande o 2 yemas de huevo pequeño
Para el relleno:
- 300 g de filetes de pechuga de pollo, finamente picados
- 1 cebolla mediana, picada gruesa
- 1 diente de ajo, triturado
- 80 g de pimientos variados en trocitos
- 2 huevos extragrandes
- 125 ml de crema agria (puedes sustituir por yogur natural)
- 1 cucharada de hierbas mixtas frescas picadas
- Pimienta negra recién molida y otros condimentos al gusto
- Una pizca de sal marina sin refinar (opcional) para bebés mayores de un año
- Cebollino para decorar (opcional)
Preparación paso a paso
Base:
- Tamiza la harina.
- Con ayuda de tus dedos, mezcla la mantequilla con la harina hasta que se forme una textura de pequeñas migajas. Añade las hierbas.
- Bate la yema de huevo con el agua y agrégalo a la mezcla anterior.
- Amasa hasta obtener una masa firme.
- Cubre con film transparente y deja enfriar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
Relleno:
- Calienta aceite en una sartén mediana de base pesada. Añade el pollo y fríe ligeramente hasta que esté dorado. Incorpora la cebolla, el ajo y los pimientos, y saltea durante unos minutos hasta que estén blandos. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
- Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, hasta alcanzar un grosor de 3 mm. Forra con papel de hornear la base y los lados de moldes pequeños (yo suelo usar los de hacer magdalenas), previamente engrasados. Si tus moldes no se pegan, puedes poner directamente la masa sobre ellos sin poner papel de horno. Pincha las bases y enfría durante unos 10 minutos.
- Rellena los moldes con legumbres que aporten algo de peso y hornea en el horno precalentado a 200 °C durante 10 minutos. Retira las legumbres y el papel de horno si lo usaste. Reduce la temperatura del horno a 180 °C.
- Coloca el relleno sobre las bases de masa. Bate los huevos, la crema agria, las hierbas y los condimentos. Vierte sobre el relleno. Hornea en el horno precalentado durante unos 15 minutos, o hasta que las quiches estén cuajadas y doradas. Sirve caliente o a temperatura ambiente, decoradas opcionalmente con cebollino fresco o perejil recién picaditos.
Variaciones creativas para la mini quiche de pollo
La belleza de las recetas como la mini quiche de pollo radica en su versatilidad, permitiéndote adaptarlas según tus gustos o necesidades. Aquí te presento algunas variaciones que pueden darle un toque único y personal a tu plato:
- Quiche de verduras. Si deseas incorporar más vegetales en la dieta de tus peques, añade espinacas, calabacín o pimientos finamente picados al relleno. Estos ingredientes no solo aportan un bonito color, sino también nutrientes adicionales.
- Un toque extra de sabor. Sustituye los 80 g de pimientos variados por 80 g (unas 10 unidades) de tomates secos en aceite, escurridos y picados grueso.
- Base de quinoa o avena. Para una versión sin gluten o más rica en fibra, prueba reemplazar la base tradicional por una mezcla de quinoa cocida o avena, mezclada con un huevo para ligar. Esta base alternativa es nutritiva y ofrece una textura interesante.
- Relleno de queso y jamón. Una combinación clásica que gusta a muchos niños es el queso y el jamón. Puedes sustituir el pollo por jamón cocido y añadir un queso suave como el mozzarella o el cheddar para un relleno cremoso y sabroso.
- Versión vegana. Para las familias veganas, el tofu o el tempeh pueden ser excelentes sustitutos del pollo. Utiliza leche y queso veganos para el relleno, y asegúrate de que la masa no contenga productos de origen animal.
- Mini quiches mediterráneas. Añade un toque mediterráneo incorporando aceitunas picadas, tomates cherry y queso feta desmenuzado. Estos sabores funcionan maravillosamente juntos y son una forma deliciosa de experimentar con diferentes cocinas.
- Toque dulce. Para una variante dulce, considera rellenar las quiches con compota de manzana o pera y un toque de canela. Esta versión puede ser un postre inesperado y saludable para los niños.
- Especias y hierbas aromáticas. No subestimes el poder de las especias y las hierbas. Prueba con comino, curry o incluso una pizca de pimentón para darle un giro exótico a tu quiche.
Recuerda, la clave está en ser creativo y ajustar la receta a los gustos de tu familia. Estas variaciones pueden convertir una simple mini quiche de pollo en una aventura culinaria que encantará a grandes y pequeños, siendo perfectas para cualquier ocasión.
