Maki Sushi 🍣 El rollo de Sushi ¡Fácil y Sabroso!
Un rollo de sushi bien hecho

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Maki Sushi 🍣 El rollo de Sushi ¡Fácil y Sabroso!

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Ingredientes

Ajustar las Raciones:
4 hojas de Alga Nori
250 gramos de Arroz para sushi
300 ml de Agua
3 cucharadas de Vinagre de Arroz
1 cucharada de Azúcar
1 cucharada de Sal Marina
200 gramos de Salmón Marinado
100 gramos de Aguacate
24 Gambas

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Intolerancias:
  • Sin Gluten
  • Sin Huevo
  • Sin lactosa
  • Sin leche

Aprende a hacer unos deliciosos sushis estilo maki

  • 35 min
  • Raciones 4
  • Media

Ingredientes

Elaboración

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¡Hola Cocinillas! Hoy queremos innovar enseñándoos a preparar la receta de maki sushi, la variedad de sushi más solicitada en los restaurantes japoneses.

¿Qué es el maki sushi?

que es el maki sushi
Si quieres hacerte un profesional del sushi deberás aprender todo lo relacionado. Hoy veremos qué es y cómo se prepara un Maki Sushi.

Es una de las recetas básicas de sushi, se compone por arroz, vegetal, pescado o crustáceos y alga nori (que se utiliza para envolver los ingredientes en un rollo y luego cortar en porciones para servir.

El maki sushi también es denominado como “sushi roll” o lo que es lo mismo, sushi en rollo. Fácil de elaborar si dispones de ingredientes y utensilios para elaborarlo. La realización del enrollado con alga nori realmente es viable de hacer con las manos, pero con una esterilla especial para maki sushi, el trabajo es mucho más sencillo y efectivo.

cómo enrollar el sushi
Gira la esterilla como si se tratase de la cadena de una bicicleta ¡ya tienes tu sushi enrollado!

¿Con qué acompañar el maki sushi?

ingredientes maki sushi
Coloca los ingredientes de la receta o los que más te gusten ¡no olvides el arroz!

Uno de los ingredientes más típicos sería el salmón marinado (mejor que el ahumado), ya que este conserva mucho más sabor a pescado; el cual si ha sido elaborado correctamente, con su periodo de congelación del salmón, es la mejor elección para un maki sushi. Gambas y bacalao ahumado o marinado son también muy comunes.

Aguacate y zanahoria son los vegetales más utilizados en la elaboración de maki sushi.

Para combinar puedes preparar una deliciosa soja casera y si te atreves un poco de salsa wasabi.

Más abajo tienen el paso a paso por escrito y a continuación encontrarán un video tutorial de la cocina del Pirata donde nos cuenta cómo hacer maki sushi.
Es importante que el arroz sea especial para sushi, se utilizan variedades de arroz muy pegajosas, esto hace que quede aglutinado para hacer diferentes formas sin que se desmoronen.

 

Pasos

1
Hecho

Arroz a punto de sushi

Lo primero que deberás hacer será lavar el arroz para quitarle todo el almidón, colócalo en un colador y deja correr el chorro de agua del grifo hasta que el agua que sale del colador sea transparente, ya que el almidón la vuelve blanquecina.

2
Hecho

Añade el arroz y el agua en un cazo y ponlo a hervir. Cuando comience a hervir reduce el fuego a intensidad baja y deja cocer durante unos 20 minutos.

3
Hecho

Una vez este el arroz para sushi cocido cuélalo y déjalo en el colador durante 5 minutos.

4
Hecho

Pon a calentar el vinagre a unos 50-60 ºC y añádele el azúcar y la sal. Pasa el arroz a un bol y vierte la mezcla de vinagre caliente sobre el arroz. Mézclalo bien y ponlo a enfriar junto a la ventana o hazlo con ayuda de un abanico.

5
Hecho

El relleno de los maki sushi

Se pueden hacer muchas variantes de maki sushi, en esta ocasión vamos a cortar el salmón marinado en tiras y lo mismo con los aguacates.

6
Hecho

Disposición de los ingredientes

Humedece una lámina de alga nori y disponla sobre la esterilla para sushi.

7
Hecho

Humedécete las manos y toma un poco de arroz, extiéndelo por un lateral de lado a lado del alga.

8
Hecho

Junto al arroz coloca a el aguacate y el salmón marinado en proporción: dos partes de salmón por cada parte de aguacate.

9
Hecho

Con ayuda de la esterilla enrolla tu maki sushi con la mayor facilidad. Humedece la parte final del alga para hacer un cierre perfecto.

10
Hecho

Presentación de los maki sushi

Con el cuchillo previamente humedecido corta cada rollo de sushi en 6 trozos. Colócalos sobre un plato bonito y pon una gamba sobre cada rollo.

11
Hecho

Combina con wasabi y salsa de soja.

Papá Cocina

Creador de BABYCOCINA.com junto a Mamá Cocina. Esperamos que os gusten nuestras recetas y artículos sobre alimentación y electrodomésticos. Si precisa cualquier información comercial, por favor contacte a través del email hola@babycocina.com

Comentarios de Receta

Puntuación:
(5)
Opiniones Totales:1
BABY COCINA

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