Recetas con Chía
La Chía (semillas de Salvia Hispánica) es rica en fibra, carbohidratos, vitaminas y minerales. Al ser masticadas o tomadas previamente trituradas, son una importante fuente de ácido graso omega-3. Elaborar recetas con chía supone un aumento en los niveles nutritivos de la propia receta, además, es un alimento que se puede añadir a cualquier plato sin alterar su sabor.
Son las semillas blancas de chía las que proporcionan mayor cantidad de proteínas y las semillas de chía negras las que contienen mayor proporción de fibras saludables.
Las siguientes recetas con chía son ideales y resultan exquisitas en cualquier momento del día.
Tapioca de Chía
Deliciosa receta de tapioca con chía, frutas y leche vegetal.
- 1/3 taza semillas de chía
- 2 tazas leche de coco o almendra
- 1/2 taza coco rallado
- 4 tazas fruta a elegir
- 1 naranja rallada y un poco de su jugo
- 1 cda de vainilla
- 1/2 cdita canela
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Prepara 4 copas grandes y añade una porción de la fruta que haya elegido (o frutas variadas) picada.
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En un bol mezcla el resto de los ingredientes: la leche de coco o de almendra, las semillas de chía, el jugo y la ralladura de la naranja, la vainilla y la canela.
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Incorpora el jugo a partes iguales sobre la fruta de cada copa.
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Por último esparce el coco rallado por encima y llévalo a la nevera por un míimo de 30 minutos.
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Servir bien fresquito.
